Obožavam obrok salate! Koliko ih često pravite? U poslednje vreme sam počela da ih pravim sa mahunarkama, te budu zaista zasitne… Ova sa mladim bobom me je posebno odusevila! Pored mladog boba interesantnom je čine tikvice i cvekla.
Ja sam našla mladi bob u domaćoj basti, ali lepo bi bilo i da se može kupiti ovako, ako nadjete negde u Nišu, javite mi.
Salata sa mladim bobom
Potrebno je za 2 osobe:
- 200g mladog boba
- 2 cvekle
- 1 veća tikvica
- 2 parčeta hleba isečenog na kockice
- 1 čen belog luka
- Ruzmarin, origano, biber i so
- Maslinovo ulje
- Balzamiko sirće
Skuvajte mladi bob jedno 5 min, i kada se prohladi oljuštite opne. Cveklu isečenu na kockice skuvajte, a za to vreme seckane tikvice izgrilujte na nelepljivom tiganju. Zatim u istom na maslinovom ulju propržite kockice hleba, koje ste prethodno zacinili ruzmarinom, origanom i belim lukom. Sve sjedinite i začinite solju i biberom, pa dodajte jos malo maslinovog ulja i balzamiko sirćeta. Služite je dok je jos mlaka.
Uživajte, Vaša Milica!
