Po ovom toplom vremenu, sigurno vas ne privlace tople supe i čorbe, mada je dobro, unositi ih za rehidrataciju! Ovo je jedna super brza čorbica, trebaće vam 10 min, a služi se sa rashlađenim kiselim mlekom, tako da osvežava!
Potaž od zelja
- 2 dobre šake zelja
- 1 crni luk
- 1 šargarepa
- 1 kašika brašna(pšenično ili speltino)
- Voda, maslinovo ulje,
- so i biber
Zagrejati maslinovo ulje i najpre upržiti sitno iseckan luk i šargarepu, posoliti i pobiberiti. Zatim dodati zelje, kada krenu listovi da venu, dodati brašno i kratko upržiti. Preko svega sam prelila hladnu vodu, obavezno hladana da se ne neprave grudvice, od prilike 2/3 je prekrilo povrce, a 1/3 vode preko. Kuvati još 5,6 minuta, zatim skloniti sa ringle, štapnim mikserom usitniti i može da se servira. Odozgo dodajte dobru kašiku kiselog mleka i uzivajte!
