Polako se bliži jesen, kao i priprema zimnice: ajvara, pinđura, paradjz sokova, raznih džemova… Sve to, zahteva puno ljubavi i truda, ali ono što je dosta bitno, je da tegle i flaše budu pravilno sterilisane. Da Vam ne bi sav trud propao. Sterilisanjem se otklanjaju bilo kakve bakterije ili gljivice koje mogu opstati u unutrašnjosti tegle, i koje mogu doprineti bržem kvarenju. Preporučljivo je da se svaki put koriste novi poklopci, jer stari mogu da zarđaju.
Postoje tri metode:
- Sterilisanje u rerni
- Sterilisanje u mašini za pranje posuđa
- Sterilisanje u mikrotalasnoj
Sterilisanje u rerni je najsigurnije. Zagrejte rernu na 120 stepeni. Operite tegle uobičajeno. Stavite pek papir na pleh, i redjajte tegle naopčke, tako vlazne. I onda idu u rernu na 120 stepeni, najmanje 20 min. Nakon toga su spremne za punjenje.
Sterilisanje u mašini za pranje posuđa je još jednostavnije, ali je potrebno da imate mašinu koja ima program za sterilisanje tj. program koji postiže visoku temperaturu i koji suši sudove vrelom parom. Kada je gotov program, možete da ih punite tako tople.
Sterilisanje u mikrotalasnoj može biti pogodno za neke manje količine zimnice kada vam treba svega par tegli. Operite uobičajeno sapunicom i vodom. Vlažne stavite na 30 do 40 sekundi, zavisi od veličine tegle. Pažljivo ih vadite, budu zaiste vrele.
*SAVET PLUS : Uvek tople tegle punite toplim sadržajem, a hladne hladnim. Nikako obrnuto, jer može doći do pucanja tegle ili flaše.
Srećno Vam pravljenje zimnice, Vaša Milica!
